à la carte menu

Předkrmy

Bruschetta pomodoro, mozzarella (1, 3, 7)119 Kč
Pečená řepa, kozí sýr, malinový gel (7, 8)159 Kč
Marinovaný losos, křenový dip, nakládaný fenykl a cibule (4, 7)169 Kč
Hovězí tatarák, kaparová majonéza, domácí chléb (1, 3, 7)229 Kč

 

Polévky

Drůbeží vývar s domácími nudlemi, masem a zeleninou (1,3,9)59 Kč
Minestrone (7,8,9)69 Kč
Dýňový krém, smetanová mozarella, dýňová semínka (7, 9)89 Kč
Rajčatový krém, bazalková ricotta (7)69 Kč

 

Těstoviny

Spaghetti freschi – s příplatkem 10,- Kč, Spaghetti di semola, Fettuccine, Penne, Gnocchi

Varianty:

Alla carbonara (1,3,7,9)179 Kč
žloutky, parmazán, guanciale
Alla bolognese (1,3,7,9,12)199 Kč
masové ragú, rajčatová omáčka, parmazán
Aglio, olio (1,3,9)139 / 209 Kč
e peperoncino/hovězí flank
Con gamberetti (1,2,3,9,12)219 Kč
krevety, česnek, rajčatová omáčka, rukola, víno
Con salsiccia (1,3,9,12)179 Kč
salsiccia, mrkev, cibule, česnek, chilli, rajčatová omáčka
Gorgonzola e spinaci (1,3,7,9)189 Kč
gorgonzola, špenát, smetana
Lasagne (1,3,7,9,12)159 Kč
se zeleninou a parmezánem
Ravioli ricotta e spinaci (1,3,7,9)179 Kč
Ravioli dle denní nabídky189 Kč

 

Risotta a gnocchi

Risotto porcini (7,9,12)189 Kč
houby, šalotka, víno, parmazán
Květákové risotto (2,7,9,12)219 Kč
s krevetami
Risotto s červenou řepou (7,9,12)209 Kč
a vepřovou panenkou

 

Ryby

Losos (4,7,12)289 Kč
ratatouille, rajčatová omáčka
Ryba dle denní nabídky 399 Kč
(pro více informací se obraťte na obsluhující personál)

 

Maso

Kachní prso sous-vide (7,12)269 Kč
pyré z červeného zelí, karamelizované jablko, omáčka z portského vína
Kuřecí prso supreme (7,9,12)239 Kč
batátové pyré, brambory grenaille, pancetta
Tagliata z hovězí svíčkové (7,9,12)529 Kč
žampiony, baby špenát, pepřová omáčka

 

Přílohy

Ratatouille (12)59 Kč
Bramborová kaše (7)49 Kč
Brambory grenaille49 Kč
Focaccia (košík) (1)49 Kč
Míchaný salát49 Kč

 

Saláty

Salát Caesar (1,3,4,7,12)199 Kč
s kuřecím masem, pancettou a krutony
Salát s gratinovaným kozím sýrem (7,8)249 Kč
pečená dýně, lískové ořechy
Salát s gorgonzolou (7)239 Kč
hruškové chutney, parmská šunka
Salát s hovězím flankem (7)259 Kč
čočkou beluga, parmazánové chipsy, rozmarýnová ciabatta

 

Pochutiny

Selekce oříšků (5,8)54 Kč
Uzené mandle (8)59 Kč
Domácí grissini (1,11)39 Kč
Marinované olivy49 Kč

 

Dezerty

Domácí italské tiramisu (1,3,7)99 Kč
Brownies z francouzské čokolády Valrhona s malinovým chutney (3,7)95 Kč
Mrkvový dort s ricottou a skořicí (1,7)89Kč