à la carte menu

Předkrmy

Hovězí tataráček s kapary a parmazánem, domácí chléb (1,3,7)199 Kč
Carpaccio z hovězí bresaoly s parmazánem, sušenými tomaty a rukolou (7)189 Kč
Tygří krevety 3/5 ks s cibulovou ricottou, celozrnné chipsy (1,2,3,7)139 Kč /184 Kč
Bruschetta s čerstvými rajčaty, mozzarellou a bazalkou (1,3,7)99 Kč
Bruschetta s kozím sýrem a tartarem z červené řepy (1,3,7)89 Kč
Marinovaný losos s hořčičným coulis (4,10)179 Kč

 

Polévky

Masové brodo s domácí těstovinou (1,3,9)49 Kč
Minestrone s bazalkovým pestem a parmazánem (7,8,9)54 Kč
Krém z mořských ryb (2,4,7,9,14)89 Kč
Krémová rajčatová polévka s mascarpone (7)69 Kč

 

Těstoviny

Spaghetti freschi – s příplatkem 10,- Kč, Spaghetti di semola, Pappardelle, Fettuccine, Fusilli, Gnocchi

Varianty:

All´arrabbiata (1,3,9)129 Kč
rajčata, chilli, česněk, olivy
Al pesto e mozzarella (1,3,7,8,9)169 Kč
bazalkové pesto, mozzarella
Con pollo (1,3,7,9)164 Kč
vykostěné kuřecí stehno, parmazánová omáčka s limetkou
Alla bolognese (1,3,7,9,12)169 Kč
masové ragú, rajčatová omáčka, parmazán
Alla carbonara s křupavou slaninou guanciale (1,3,7,9)159 Kč
žloutky, parmazán, guanciale
Aglio, olio e peperoncino (1,3,9)124 Kč
Aglio, olio e peperoncino s rajčatovým concassé (1,3,9)134 Kč
Aglio, olio e peperoncino s hovězím masem (1,3,9)199 Kč
Con gamberetti (1,2,3,9,12)189 Kč
krevety, česnek, víno, rukola
Al salmone fresco (1,3,4)194 Kč
česnek, rajčata, losos
Domácí lasagne (1,3,7,9,12)179 Kč
s masovo-rajčatovým ragú, parmazán

 

Risotta a gnocchi

Risotto con funghi porcini (7,9,12)179 Kč
houby, šalotka, víno, česnek, parmazán
Risotto alla milanese con gamberi (2,7,9,12)229 Kč
šafrán, krevety, rajčata, parmazán, víno
Risotto parmigiano se sušenými rajčaty (7,9,12)164 Kč
parmazán, sušená rajčata, bazalka
Gnocchi con crema di spinaci (1,3,7)179 Kč
cibulová smetana, listový špenát, pancetta

 

Plněné domácí těstoviny

Ravioli ricotta e spinaci (1,3,7,9)169 Kč
Plněné těstoviny dle denní nabídky (pro více informací se obraťte na obsluhující personál)

 

Ryby

Steak z lososa s bazalkovou omáčkou (3,4,7)229 Kč
Filet z candáta, omáčka beurre blanc s pažitkou (4,7,12)269 Kč
Ryba dle denní nabídky (pro více informací se obraťte na obsluhující personál)

 

Maso

Vepřová panenka sous-vide s omáčkou z Marsaly (12)249 Kč
Kuřecí prso supreme, omáčka z pancetty (12)179 Kč
Tagliata z hovězí svíčkové s omáčkou ze zeleného pepře a domácím pečivem (1,3,7,9)389 Kč
Rib-eye steak s omáčkou demi-glace (7)319 Kč
Steak dle denní nabídky (pro více informací se obraťte na obsluhující personál)

 

Přílohy

Restované baby brambory39 Kč
Bramborová kaše (7)39 Kč
Grilovaná zelenina49 Kč
Listový špenát79 Kč
Cizrnové pyré (7)44 Kč
Míchaný listový salát (10)39 Kč
Focaccia (košík) (1)45 Kč

 

Saláty

Salát Caesar s kuřecím masem (1,3,4,7,8,10)189 Kč
Salát s grilovanou zeleninou a bramborami grenaille, parmazánový dresing (3,7,10)184 Kč
Salát s uzenými kachními prsíčky, grilovaným jablkem a čedarem (7,10)239 Kč
Salát s gorgonzolou, marinovanými hruškami a medovými ořechy (7,8,10)199 Kč
Salát s gratinovaným kozím sýrem, chipsy z červené řepy a rajčaty (7,10)229 Kč

 

Pochutiny

Selekce oříšků (5,8)49 Kč
Uzené mandle (8)54 Kč
Domácí grissini (1,11)39 Kč
Marinované olivy49 Kč

 

Dezerty

Tiramisu (1,3,7,8)84 Kč
Čokoládové brownies (1,3,7,12)79 Kč
Citronový dort s mascarpone (1,3,7)89 Kč
Cheesecake s ovocem (1,3,7)79 Kč
Čokoládový dort s pistáciemi (3,7)84 Kč