à la carte menu

Předkrmy

Bruschetta169 Kč
s pečenými paprikami, oregano, burrata
Tygří krevety249 Kč
na víně a česneku
Carpaccio249 Kč
uzená majonéza, olivy taggiasche, parmazán, pinie
Selekce sýrů a uzenin239 Kč

Polévky

Hovězí vývar z oháňky79 Kč
nudle, zelenina, maso
Minestrone89 Kč
bazalkové pesto
Dýňový krém99 Kč
krémový kozí sýr, dýňová semínka

Pasta a gnocchi


1) Spaghetti freschi – s příplatkem 20,-

2) Spaghetti di semola

3) Fettuccine

4) Gnocchi

5) Rigatoni

6) Celozrnné fusilli

Varianty:

1) Aglio olio169 / 259 Kč
e peperoncino / hovězí flank
2) Alla carbonara239 Kč
(žloutky, parmazán, pancetta)
3) Limone249 Kč
(kuřecí maso, smetana, limetka, parmazán)
4) Gamberetti279 Kč
(krevety, gremolata, sezam)
5) Alla bolognese249 Kč
(telecí ragú, sugo, parmazán)
6) Lasagne249 Kč
(rajčatová omáčka, mozarella, parmazán, bazalka)
7) Ravioli ricotta e spinaci229 Kč
(ricotta, špenát, parmazánová omáčka)

Risotta

Risotto s hlívou ústřičnou239 Kč
(hřibové ragú, máslo, parmazánové chipsy)
Parmazánové risotto259 Kč
(marinovaná vepřová plec, kořeněná zelenina)

Ryby

Losos399 Kč
(ratatouille, tomatová omáčka)
Ryba dne399 Kč

Maso

Tagliata z hovězí svíčkové / Flank steak559 / 449 Kč
(domácí bramborové hranolky, pepřová omáčka)
Kuře supreme319 Kč
(restované gnocchi, dýňová omáčka, mandlová drobenka)

Každý pátek a sobotu:

New one burger339 Kč
(trhaná vepřová plec, cibulová marmeláda, slanina, ementál, domácí kečup, domácí bramborové hranolky, domácí tatarská omáčka)

Přílohy

Bramborová kaše59 Kč
Baby brambory59 Kč
Míchaný listový salát59 Kč
Grilovaná zelenina69 Kč
Focaccia, košík59 Kč
Rozmarýnová bruschetta59 Kč

Saláty

Salát Caesar259 Kč
(kuřecí maso, pancetta, krutony, parmazán)
Salát s gratinovaným kozím sýrem299 Kč
(jablko, rozinky macerované v portském víně, vlašské ořechy v medu)
Teplý salát z baby brambor,309 Kč
(cibule, pancetta, uzená majonéza, hovězí svíčková)

Pochutiny

Uzené mandle79 Kč
Domácí grissini49 Kč
Marinované olivy49 Kč

Dezerty

Tiramisu109 Kč
Vanilkový cheesecake109 Kč
s lesním ovocem
Dezerty dle denní nabídky

(Pro více informací se obraťte na obsluhující personál.)